Un'esperienza culinaria da ricordare
Cocktail
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Dove siamo
Zi Rico si trova a Palestrina una cittadina a 30 km a sud di roma, siamo in pieno centro storico, 50 metri dopo la cattedrale e 50 metri prima della casa natale di Giovanni Pierluigi da Palestrina, in un vicolo tranquillo, a due passi dal'Antro delle sorti e dal mosaico dei pesci proprio ai piedi del tempio della Dea Primigenea.
Il ristorante due sale, nella sala principale abbiano una parete ciclopica una delle poche visibili e nella seconda sala abbiamo una grotta romana dove costudiamo i nostri vini più pregiati.
IL sale
L'esterno
Chi siamo
Il ristorante viene gestito a livello familiare, io mia moglie e le mie due cognate, con più di quaranta anni di esperienza ho insegnato a loro il mio modo di vedere la ristorazione, semplicità, professionalità e qualità questo è il menù che presentiamo ai clienti.
Alcuni dei nostri piatti che serviamo nel nostro menù nelle varie stagioni dell'anno
Menù alla carta
Battuta di fassona al profumo di bosco
16,00
Burrata con speck d'oca affumicato e tartufo
12,00
Uovo cotto a bassa temperatura
Con spuma di pecorino e guanciale croccante
Tradizione di salumi e formaggi locali
€ 12,00
Sformato di melanzane in cialda di reggiano
12,00
Insalata di porcini
con scaglie di reggiano rucola e pachino
16,00
Insalata di ovuli
con rucola limone e olio
16,00
Prosciutto Patanegra con bruschette
€ 22,00
Primi Piatti
Ravioli Ricotta e pecorino alla gricia
€ 15,00
Tagliolini fatti a mano al tartufo bianco
con scaglie di reggiano
€ 30,00
Gnocchetti di patate fatti a mano ai porcini e provola affumicata
al profumo di basilico
€ 15,00
Spaghetti cacio e pepe con croccante di guanciale
€ 15,00
Geometria di ravioli ripieni di parmigiano reggiano 36 mesi, al tartufo nero
€ 15,00
Secondi Piatti
Ribey Japan Style alla griglia
€ 25,00
Scamone di agnello cotto a bassa temperatura
con crema di pecorino e cicoria ripassata
€ 22,00
Pancia di maialino da latte
cotta a bassa temperatura
€ 16,00
Guancia di vitello
con crema di patate e topinambur speziata alla liquirizia
€ 16,00
Contorni
Patate rosticciate
6.00
Verdura di stagione ripassata
6.00
Gran piatto di verdure grigliate
8,00
La cantina
Situata nei scantinati romani a temperatura controllata con più di 400 etichette dei più prestigiosi vini internazionali
Carta dei vini
Distillati
Vini in mescita 150 cc
Malvasia puntinata
€ 6,00
Diana Nemorensis
Omina Romana
€ 6,00
Chardonnay Lungarotti
€ 4,00
Sangiovese
€ 4,00
Pasticceria
Millefoglie con crema di mascarpone ai frutti di bosco
€ 6,00
Tiramisù con croccante di mandorle
e colata di cioccolato
€ 6,00
Semifreddo al torroncino
€ 6,00
Biscotto di ricotta e cioccolato
€ 6,00
Cubo ai due cioccolati
Crema con panna e cioccolato bianco con crunch alla nocciola, ricoperto con un velo di cioccolato fondente e pasta di cacao domenicano
€ 8,00
Girotondo alle mandorle
Pan di spagna inzuppato al rhum e crunch alla nocciola e crema di mandorle di Sicilia
€ 8,00
Geometria di cioccolato e pere
Crema di cioccolato fondente con pasta di cacao del Madagascar, purea e cubetti di pera
€ 8,00
Servizio e bevande
Acqua gasata e naturale
Con erogatore acqua sana
€ 1,50
Acqua in bottiglia
Liscia o gasata
€ 3,00
Bibite piccole
Coca cola o Fanta
€ 3,00
Bicchiere di vino 150 cc
Della casa bianco o rosso
€ 4,00
Caffè Velluti
€ 1,50
Servizio
€ 2,00
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Indirizzo
Vicolo Del Duomo 49
Palestrina RM
00036
Italia